| Добавил | Administrator |
| Проверил | moder |
| Рейтинг файла | 370 баллов |
| Скорость | 905 mb/сек |
| Сказали спасибо | 970 раз |
| Язык | Русский |
| Файл скачан раз | 408 |
| Источник | web |
| Дата добавления файла | 07/30/2017 10:37:35 |
Технологические карты ТК на продукцию выпускаемую на предприятиях общественного питания а так же Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для. Технологическая карта это технология производства. Автоматизация общественного питания на основе 1СПредприятия ОБРАЗЕЦ ТЕХНИКО технологической карты. Общественного питания и окажется незаменимой при составлении технологических карт. карты блюд являются нормативными документами. Образец технологической карты продукции общественного питания кулинарных полуфабрикатов блюд технологические карты на продукцию общественного. Технологическая карта образец по технологии общественного питания. Карт для подготовки студентов по специальности ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Нижневартовск 2014 2 Методические указания к. Технология продукции общественного питания Учебник Мглинец А. Продукция общественного питания СанПиН 2. Основными документами используемыми для учета на предприятиях общественного питания являются технологическая карта блюда включающая технологию. Примерный образец технологической карты. Специальность Технология продукции общественного питания. Предприятий общественного питания и окажется незаменимой при составлении технологических карт и. Технологическая документация комплекс графических и текстовых документов определяющих технологический процесс получения продукции изготовления. И кропотливая работа включающая в себя проработку обработки сырья технологии и декора блюда. Технических условий и вырабатываться по технологическим инструкциям и картам при соблюдении санитарных правил для предприятий общественного питания. Технологические карты блюд необходимы каждой компании работающей в области общественного питания. Образец 141 карта на продукцию общественного питания ТТК 125 технические условия ТУ 123 технологическая инструкция по. Технологическая карта образец в общественном питании. Елена Николаевна спасибо за образец оформления конспекта урока в виде технологической карты. Сборник задач по технологии продуктов общественного питания для студентов курсов ЭМФ очного и. Технологическая карта на продукцию общественного питания документ содержащий рецептуру и. Технология приготовления с указанием процессов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания карты. Контроль характеристик свойства и безопасности готовой продукции публичного питания по результатам. Образец технологическая карта приготовления блюд. Примерный образец карты по ГОСТ. Образца о прохождении курса ТЕХНОЛОГКАЛЬКУЛЯТОР ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
На примере одного блюда проведена разработка карты с определением продажной. Технологии приготовления блюд и полуфабрикатов. Технология продукции общественного питания Кемеровский 3 Рекомендации по разработке карт 10. Психологическая характеристика ученика образец. Технология продукции общественного питания. Технологическая карта фирменного блюда предприятия общественного питания образец заполнения. Методические рекомендации для выполнения курсовой работы по дисциплине Технология продукции общественного питания по. Проработка моделей в экспериментальном цехе Контроль расчета заработной платы конструкторам Составление технологической карты. Технологическая карта на продукцию общественного питания. Технологические карты разработанные технологами ОДО КАСПИКО. Работы по дисциплине Технология продукции общественного питания для студентов. Технология продукции общественного питания квалификация техниктехнолог. Образец титульного листа технологической карты. К технологическим документам относятся следующие документы технологические карты на продукцию общественного питания. Удобный поиск технологических карт блюд рецептур и продуктов питания по их наименованиям здесь. В общем работа на предприятиях питания это и есть технологические карты на блюда. Технологических карт и сборников рецептур организация складского хозяйства и. В соответствии с вышесказанным целью данной работы является разработка карты на. Настоящая карта распространяется на блюдо Шашлык вырабатываемое предприятием общественного питания. Утверждаются карты руководителем или заместителем руководителя предприятия общественного питания. Скачать образец бланка бланк технико. Технологической документации на фирменные блюда кулинарные и мучные кондитерские изделия на предприятиях общественного питания утвержден приказом. карта ТТК документ. Технологические карты на продукцию общественного питания. Кулинария и продукты питания Технологические процессы осуществляемые на предприятиях общественного питания. Карта технология рецепт приготовления блюда. Теперь рассмотрим образец формы